農業農村部、肉牛国家発展改革委員会、産業工業情報化部、の安財政部、な発中国人民銀行、展を支援国家市場規制総局、します国家金融監督総局が最近肉用牛及び乳用牛の生産の安定化を図るため、肉牛農家が困難を乗り越えられるよう「肉用牛及び乳用牛の生産の安定的産業発展の促進に関する通知」を共同で発出しました。肉用牛産業は、の安我が国の農業・農村経済の発展における日の出産業であり、な発優れた経済的展を支援、社会的します、生態学的肉牛機能を備えています。農業生産全体の好循環を確保する観点から、産業肉用牛産業を戦略的の安に位置付け、肉用牛産業の持続的かつ安定的な発展を支援しなければなりません。我が国の肉用牛産業は、高品質で安全な肉や牛乳を求める国民の需要に応え、地域の特性を生かした農業生産の好循環を確保するために不可欠な産業でもあります。高品質の肉を生産します。

まず、肉牛産業は住民の食生活構造を改善し、国境地域の少数民族に基礎的な肉を確保するために必要な基礎産業である。国内市場には膨大な牛肉需要があり、同時期に我が国の一人当たり牛肉消費量は2001年の4キログラム未満から2023年には7.3キログラムに増加し、牛肉生産量は2023年には509万トンから753万トンに増加した。牛肉自給率は100％から73.3％まで上昇しました。

第二に、肉用牛産業は、中部および西部地域における貧困緩和と農村活性化との効果的な結びつきを促進する上で独特の役割を果たしています。中部および西部地域の貧困緩和を促進する重要な時期に、草の栽培と牛の飼育は重要な貧困緩和産業プロジェクトとなっている。内モンゴル自治区、雲南省、貴州省、寧夏回族自治区の牛肉生産量は、2001年の国内9位、11位、18位、27位から、2022年にはそれぞれ1位、7位、14位、19位に増加するだろう。第三に、肉牛産業は農業生産の好循環を確保する上で非常に重要です。肉牛は作物わらや残渣などを消化して田畑に戻すことができ、植林と飼育の一体化、農業と畜産の循環を効果的に実現します。私の国は毎年9億トンの作物わら、2億1千万トンの野菜とその副産物、1億3500万トンのデンプン残留物、そして6千万トンの蒸留穀物、酢穀物およびその他の残留物を生産していると推定されています。牛や羊などがこれらの副産物を消化することで、農業生産の好循環を効果的に促進することができます。

10年以上にわたり、我が国の牛肉価格は着実に上昇しており、業界の市場期待も安定しています。しかし、2023年6月以降、牛肉と生体牛の価格は大幅に下落しました。その主な理由は、肉用牛の生産コストが依然高く、繁殖利益率を圧迫し続けていることと、牛肉の輸入量が過去最高を更新し、市場価格がさらに下落していることと関係している。この点に関して、将来的には対応する戦略を採用する必要があります。 ＠一方で、包括的な牛の育成支援政策を速やかに導入すべきである。牛の繁殖は肉牛産業の基礎であり基盤です。牛の繁殖サイクルは長く、回転率は遅く、より多くの資金がかかります。業界が不況に陥るほど、市場が好転したときに容易に回復できるように業界の基盤を安定させることが重要になります。牛政策の普遍的かつ長期的な実施を支援すると同時に、それを適切な規模の開発と繁殖と繁殖の統合に結びつける。最も効果的なアプローチは「子牛を見て母親を直す」ことである。 ＠一方、草食家畜の基礎となる「穀物畑」を確保し、飼料産業の安定的かつ持続可能な発展を促進すべきである。牛や羊などの草を食べる家畜にとって、良質な飼料は「主食」であり、食事中に良質な飼料を一定量確保する必要があります。草を食べる家畜のための基本的な「穀物畑」を決定し、飼料草を食糧安全保障の範囲に含め、適切な地域での荒廃草原の再播種と改善プロジェクト、高規格人工草原建設プロジェクトを開始すべきである。タイムリーに。地域ごとの資源状況や農民の安定した生産と収入の具体的な実態に応じて、適切な規模を開発し、作付けと育種の組み合わせを実施する農民のために、地域ごとの適切な規模を合理的に決定する必要がある。糞尿資源の利用と牛の支援を政策面に傾斜させて、さまざまな関連政策の調整を強化する必要がある。 （この記事の出典：経済日報著者：王明麗）。